حيث تبدأ الجودة — في التربة.

التوقيت هو كل شيء. تختبر فرقنا نضج المحاصيل عند الحصاد باستخدام أجهزة قياس الانكسار المحمولة وأنظمة التصنيف البصري — قياس مستويات Brix لتركيز السكر، وتقييم شدة اللون لملاءمة المعالجة، وتقييم السلامة الهيكلية لضمان العائد الأمثل وطابع المنتج.

عند بوابة استلام المصنع، تمر كل شحنة عبر أنظمة فرز ورفض آلية. تفصل أجهزة الفرز البصري حسب الحجم والنضج، بينما تكشف أنظمة الكشف عن المواد الغريبة عن الملوثات الفيزيائية. فقط المواد التي تستوفي مواصفات الدرجة تنتقل إلى مرحلة الغسيل والتحضير.

تخضع كل دفعة واردة لتحليل بقايا المبيدات في مختبراتنا الداخلية، ويتم اختبارها وفقًا للحدود القصوى الدولية للبقايا المحددة من هيئة دستور الأغذية والجهات التنظيمية في أسواق الوجهة. يتم رفض الدفعات التي تتجاوز أي حد فورًا وتوثيقها للإجراء التصحيحي مع المورد.

تجري فرق المختبر لدينا تحققًا كيميائيًا شاملاً لكل دفعة — قياس pH والحموضة القابلة للمعايرة والمواد الصلبة الذائبة والحمل الميكروبي. تتم مقارنة هذه النتائج مع المواصفات الخاصة بكل منتج لضمان أن المادة الخام ستوفر الطعم والقوام وملف السلامة المطلوب بالضبط.

تحصل كل دفعة مقبولة على رمز تتبع فريد ينشئ سلسلة حراسة غير منقطعة — تربط المزرعة المحددة وتاريخ الحصاد وتقرير التفتيش الميداني وبيانات جودة الاستلام وجميع سجلات الإنتاج اللاحقة. يتيح ذلك قدرة سحب فوري وشفافية كاملة لمدققي الشهادات وشركاء الاستيراد.