تتم زراعة السمسم على ضفاف النيل منذ آلاف السنين — وتقوم يوكا فودز بتوجيه هذا التراث إلى خط إنتاج سمسم حديث بجودة تصديرية عالمية. يتم إنتاج مجموعة الطحينة والحلاوة لدينا من بذور سمسم فاخرة مختارة بعناية من إثيوبيا ومصر، تم اختيارها لمحتواها العالي من الزيت ونكهتها النقية ولونها الذهبي المتسق.
سمسم نقي ١٠٠٪ — لا إضافات، لا زيت نخيل، لا محسنات. طحينتنا منتجة من العصرة الأولى للسمسم مع محتوى دهون موثق بنسبة ٥٥-٦٠٪، لتقديم النكهة الغنية والقوام الناعم الذي يميز المنتج الفاخر.
تضمن طرق العصر الحجري التقليدية مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة وصول كل دفعة إلى حجم جزيئات موحد واستحلاب مستقر طبيعياً — علامة الجودة الحرفية المنتجة بحجم صناعي.
من طحينة السمسم النقية إلى حلويات الحلاوة التقليدية والمغموسات الحديثة بنكهات، تغطي عائلة منتجات السمسم لدينا كل قناة وفئة سعرية وتطبيق طهي في السوق العالمي. كل منتج مبني على نفس الأساس — سمسم فاخر ومعالجة في منشآت معتمدة وتعبئة تلبي متطلبات التصدير.
طحينة سمسم نقية ١٠٠٪ — لا إضافات، لا مثبتات، لا مساومة. منتجة من بذور سمسم إثيوبية ومصرية مقشورة ومحمصة في درجات حرارة دقيقة، ومعصورة على الحجر للوصول لقوام ناعم وسهل الصب.
حلاوة تقليدية منتجة من الطحينة والسكر ومستخلص عرق الحلاوة باستخدام وصفة عربية أصيلة توازن بين الحلاوة وعمق نكهة السمسم. تخضع كل دفعة لتحليل القوام لضمان الهشاشة والذوبان الفوري.
امتداد حديث لمنصة السمسم لدينا — دهون طحينة بنكهات مصممة للمائدة المعاصرة. طحينة بالثوم، طحينة بالليمون، وطحينة بالأعشاب المشكلة محضرة من الطحينة الخام مع مكونات طبيعية.
تتطلب منتجات السمسم تعبئة تحافظ على سلامة النكهة، وتمنع فصل الزيت، وتلبي التوقعات الجمالية لكل سوق مستهدف. تغطي تنسيقاتنا الأساسية الخمسة كل سيناريو من التجزئة الفاخرة إلى التوريد الصناعي بالك.
التنسيق الفاخر لطحينة التجزئة والدهون المنكهة. يحافظ الزجاج على نقاء النكهة، ويوفر جاذبية ممتازة على الرف، ويسمح للمستهلكين برؤية اللون الذهبي الطبيعي للمنتج.
عبوات فردية وحصص محددة لخطوط الطيران والفنادق ومطاعم الخدمة السريعة. مثالية لتقديم مغموس الطحينة بجانب وجبات الفلافل والشاورما.
عبوات صالحة للأغذية لقطاع الخدمات الغذائية والتجزئة الاقتصادية. خفيفة الوزن، قابلة للرص، ومصممة للمطابخ التجارية حيث سهولة التداول مطلوبة يومياً.
التنسيق التقليدي للطحينة في الأسواق العربية. توفر العلب المطبوعة حضوراً قوياً للعلامة التجارية وحماية ممتازة خلال الشحن لمسافات طويلة.
جوالين وبراميل شديدة التحمل للتوريد الصناعي. يستخدم من قبل مصنعي الحمص ومعالجي الأغذية الذين يدمجون الطحينة في خطوط إنتاجهم.
تغطي مجموعة أحجامنا الأحجام الأساسية المصممة لمراكز تسويقية محددة — من الحصص الفردية لخدمات الطيران إلى جازالين البالك لخطوط إنتاج الحمص.
الطحينة الفاخرة ليست مجرد سمسم مطحون — إنها منتج هندسي دقيق حيث يتم التحكم في محتوى الدهون، ملف التحميص، وحجم الجزيئات ضمن نطاقات ضيقة جداً.
يتم فحص كل دفعة للتحقق من محتوى زيت السمسم ضمن نطاق ٥٥-٦٠٪. هذا النطاق حيوي للقوام الغني والثبات خلال التخزين. يراقب نظام NIR في خط الإنتاج محتوى الدهون في الوقت الفعلي لضمان الاتساق.
تُبنى النكهة في المحمصة. تحافظ أنظمتنا على درجة حرارة بين ١٥٠-١٧٠ درجة مئوية بدقة ±٢ درجة، لتطوير اللون الذهبي دون مرارة. يتم تحسين منحنيات التحميص لكل نوع من أنواع السمسم.
ينتج الطحن الحجري متبوعاً بالتنعيم جزيئات أقل من ٢٥ ميكرون — ناعمة بما يكفي لخلق استحلاب مستقر يقاوم فصل الزيت لمدة تزيد عن ١٢ شهراً. تعمل مطاحننا تحت درجات حرارة محكومة.
السمسم مكون عالي المخاطر. تتضمن عملية HACCP خطوة قتل ميكروبي معتمدة واختباراً إلزامياً للسالمونيلا لكل دفعة نهائية. تتم مراقبة مستويات الأفلاتوكسين لضمان الامتثال الصارم لمعايير الاتحاد الأوروبي وFDA.
سواء كنت بحاجة إلى علاماتنا التجارية الراسخة أو برنامج علامة خاصة بالكامل، فإن منصة إنتاج السمسم لدينا مصممة لخدمتكم بمرونة تامة.
خدمة كاملة للعلامات الخاصة من التركيب حتى الرف. يعمل فريق التصميم لدينا مع إرشادات علامتك التجارية لإنتاج عبوات جاهزة للسوق — مع حد أدنى للطلب يبدأ من طبلية واحدة لدخول الأسواق الجديدة.
قدرة مزدوجة القناة من نفس خط الإنتاج. نورد براميل صناعية ١٨ كجم لمصنعي الحمص جنباً إلى جنب مع برطمانات زجاجية ٢٥٠ جم لرفوف السوبر ماركت — مما يتيح لك خدمة قطاعي B2B و B2C.
يطور فريق البحث والتطوير لدينا وصفات مخصصة لتناسب الأذواق الإقليمية. حلاوة منخفضة السكر للسوق الأوروبي، أو طحينة محمصة بعمق للذوق التركي — نقوم بالتركيب والإنتاج خلال ٨-١٢ أسبوعاً.
لكل سوق وجهة متطلبات فريدة — من ملصقات GSO الخليجية إلى تنسيقات الحساسية الأوروبية. يدير فريقنا التنظيمي وثائق الامتثال الكاملة بما في ذلك شهادات الحلال وكوشير وتسجيلات FDA لضمان سلاسة الاستيراد.
احصل على المواصفات الفنية الكاملة، البيانات الغذائية، ومعلومات الطلب لكل SKU في محفظتنا.
طلب الكتالوج PDFسواء كنت بحاجة إلى طحينة بعلاماتنا التجارية، أو حلاوة علامة خاصة، أو طحينة بالك للتصنيع — فريق التصدير لدينا جاهز لبناء برنامج مخصص.
