Tomatenprodukte | UKA Foods – Paste, Soße, Ketchup für globale Märkte
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Pizza- und Kochsoßenbasis
Soriana

Basis für Pizza und Kochsauce

Unsere Saucenplattform wurde in Zusammenarbeit mit europäischen Foodservice-Händlern entwickelt und bietet mehr als 150 individuelle Rezepturen – von traditionellen italienischen Kräuterbasen bis hin zu regionalen Gewürzmischungen. Diese Basen wurden für die Konsistenz in der Küche mit hohem Volumen und lagerstabiler Leistung entwickelt und sind in flexiblen Beuteln/Beuteln, leichten PET-Quetschflaschen und aseptischen Tetra-Pak-Kartons für jeden Kanal erhältlich.

Über 150 benutzerdefinierte Geschmacksrichtungen Brix: 18–22 % Beutel · PET · Tetra Pak Italienische und globale Profile Aseptische Verarbeitung
Tomatenketchup
Soriana

Tomatenketchup

Unsere Ketchup-Plattform zeichnet sich durch Vielfalt und technische Präzision aus. Wir bieten über 28 spezialisierte Ketchup-Rezepturen auf drei technischen Säulen:
• Klassisch: Ursprünglich süß und würzig, mild, zuckerarm, ohne Salzzusatz und biologisch.
• Wärmematrix: Chili-Ketchup (mild bis scharf), Sriracha-Infusion, Jalapeño und Habanero.
• Fusion: Smoky BBQ, deutscher Curry-Ketchup, Balsamico, Röstzwiebeln und mit Honig gesüßt.
Erhältlich in Hochgeschwindigkeits-PET-Quetschflaschen und Portionskontrollbeuteln, ist jede Charge auf tropffreie Viskosität und maximale Geschmackserhaltung ausgelegt.

Über 28 Geschmackssorten PET · Nur Beutel Bostwick: 3,0–5,0 cm Keine künstlichen Farben Aseptische Verarbeitung
Verpackungsformate

Für jeden Markt das richtige Format

Unsere Tomatenprodukte werden in fünf Primärverpackungssystemen geliefert, die jeweils auf Produktintegrität, Regalattraktivität und logistische Effizienz ausgelegt sind. Die Wahl des richtigen Formats ist sowohl eine kommerzielle als auch eine technische Entscheidung – sie wirkt sich auf die Verkaufsgeschwindigkeit, die Kosten der Lieferkette und die Wahrnehmung der Verbraucher aus. Unsere Verpackungsingenieure arbeiten mit jedem Vertriebspartner zusammen, um das optimale Format für seine spezifische Einzelhandelsumgebung, Klimabedingungen und Preispositionierung zu empfehlen.

Glass

Glas

Premium-Glasgefäße sorgen für eine hervorragende Regalpräsenz in Einzelhandelsumgebungen, in denen visuelles Merchandising die Kaufentscheidung beeinflusst. Unsere in Glas verpackten Tomatenmark- und Ketchup-Linien richten sich an europäische, nordamerikanische und Premium-Kanäle im Nahen Osten, wo Verbraucher Glas mit Qualität und Reinheit assoziieren. Jedes Glas verfügt über einen aufdrehbaren Sicherheitsdeckel mit Originalitätsverschluss, der die Produktintegrität von unserer Fabrik bis zur Küche des Verbrauchers gewährleistet.

Sachet

Beutel

Flexible Standbeutel und Kissenpackungen sind das am schnellsten wachsende Format in afrikanischen und südostasiatischen Märkten, wo die Erschwinglichkeit einer Einzelportion das Volumen steigert. Unsere Beutellinien laufen mit hoher Geschwindigkeit und Stickstoffspültechnologie, um Farbe und Geschmack ohne Kühlung zu bewahren. Beutel mit einem Gewicht von 50 g bis 135 g sind ideal für Vertriebsnetze des allgemeinen Handels, an Verkaufsständen auf dem offenen Markt und für humanitäre Hilfsprogramme.

Tetra Pak

Tetra Pak

Aseptische Tetra-Pak-Kartons kombinieren eine lange Haltbarkeit bei Umgebungstemperatur mit leichter, stapelbarer Effizienz – wodurch die Versandkosten im Vergleich zu Glas um bis zu 30 % gesenkt werden. Dieses Format ist besonders beliebt für Kochsaucen und Passata, die für europäische Einzelhandelsregale bestimmt sind, wo Verbraucher den Komfort wiederverschließbarer Kartons und die Umweltfreundlichkeit erneuerbarer Kartonverpackungen schätzen.

Tin

Zinn

Weißblechdosen bleiben weltweit das Arbeitspferd für Tomatenmark und bieten unübertroffenen Barriereschutz, lange Haltbarkeit und Kosteneffizienz im großen Maßstab. UKA Foods betreibt mehrere Hochgeschwindigkeits-Konservenlinien, die Dosen von leicht zu öffnenden 70-g-Formaten über 400-g-Standarddosen bis hin zu 2,2-kg-Industriedosen füllen, verschließen und retortieren. Jede Dose wird vor der Palettierung einer Doppelnahtprüfung und einem Vakuumtest unterzogen.

Plastic

Kunststoff

PET- und HDPE-Flaschen dienen den Ketchup- und Squeeze-Saucen-Segmenten, bei denen Verbraucherfreundlichkeit und Portionskontrolle im Vordergrund stehen. Unsere Blasform- und Abfülllinien produzieren kundenspezifische Flaschenformen mit Flip-Top- und Ventilverschlüssen und ermöglichen so eine saubere Dosierung mit minimalem Abfall. Alle Verpackungsmaterialien aus Kunststoff sind BPA-frei und entsprechen der EU-Verordnung 10/2011 über Lebensmittelkontaktmaterialien aus Kunststoff.

Größenbereich

Von der Einzelportion bis zum Industriefass

Sieben Kerngrößenstufen decken jeden Kanal ab – von Impulsbeuteln in Nachbarschaftsläden bis hin zu 220-kg-aseptischen Fässern, die kontinentale Co-Packing-Betriebe beliefern. Jede Größe ist für den jeweiligen Anwendungsfall optimiert: Die Füllgewichtsgenauigkeit wird innerhalb von ±1 % des angegebenen Nettogewichts gehalten und alle Verpackungen erfüllen die gesetzlichen Messanforderungen der wichtigsten Importregionen, einschließlich der EU, GCC und ECOWAS.

70 g Einzelportion
135 g Portionspackung
400 g Einzelhandelsstandard
720 g Familiengröße
800 g Premium-Glas
2,2 kg Foodservice
220 kg Industrietrommel
Technische Exzellenz

Wissenschaft hinter dem Geschmack

Jedes Tomatenprodukt, das unsere Anlagen verlässt, unterliegt strengen Prozesskontrollen und Laborverifizierungen an jedem kritischen Kontrollpunkt. Zu unserer Qualitätssicherungsinfrastruktur gehört ein analytisches Labor vor Ort, das von Lebensmittelwissenschaftlern und Mikrobiologen besetzt ist, die Rohstoffe bei Ankunft testen, In-Prozess-Parameter in Echtzeit überwachen und eine Endproduktüberprüfung durchführen, bevor eine Charge zum Versand freigegeben wird.

Brix-Kontrolle

Unsere Verdampfungslinien arbeiten innerhalb eines streng kalibrierten Konzentrationsfensters von 26–30 % Brix, das durch digitale Inline-Refraktometer überprüft und durch Labortests an jeder Produktionscharge bestätigt wird. Wir nutzen die Hot-Break-Verarbeitung bei 85–95 °C, um Pektinase-Enzyme zu deaktivieren, das natürliche Pektin zu erhalten und eine viskose, vollmundige Paste zu liefern.

Für Kunden, die Cold-Break-Profile benötigen – die aufgrund ihres frischeren Geschmacks in Premium-Passata-Anwendungen bevorzugt werden – betreiben wir eine spezielle Cold-Break-Linie bei 65–70 °C mit separater Lager- und Abfüllinfrastruktur. Beide Prozesse sind in unseren technischen Datenblättern vollständig dokumentiert, einschließlich typischer Viskositätskurven und Bostwick-Messwerte.

pH-Management

Alle Tomatenprodukte werden in einem pH-Bereich von 4,0–4,4 hergestellt und gehören damit eindeutig zur Kategorie der Lebensmittel mit hohem Säuregehalt, die eine natürliche mikrobiologische Sicherheit gewährleisten, ohne auf chemische Konservierungsstoffe angewiesen zu sein.

Unser Qualitätsteam überwacht den pH-Wert in den Phasen der Rohstoffaufnahme, der Nachkonzentration und der Vorbefüllung, wobei eine automatische Umleitung ausgelöst wird, wenn ein Messwert den angegebenen Grenzwert überschreitet. Diese Drei-Punkte-Verifizierung garantiert die Haltbarkeitsstabilität für die gesamte angegebene Haltbarkeitsdauer von 18–24 Monaten unter Umgebungsbedingungen, und jede Messung wird zu Prüfzwecken in unserem Rückverfolgbarkeitssystem auf Chargenebene aufgezeichnet.

Farbkonsistenz

Die tiefrote Farbe unserer Tomatenprodukte ist ein direktes Ergebnis der Lycopin-Konservierung – erreicht durch schnelle Verarbeitung, minimale Hitzeeinwirkung in unkritischen Phasen und Lagerung unter Stickstoff, die einen oxidativen Abbau verhindert.

Wir messen die Farbe bei jeder Charge mithilfe des USDA-Tomatenfarbindex und des Lovibond-Tintometers und erhalten dabei stets Ergebnisse, die die von Premium-Einzelhandelskäufern in Europa, der Golfregion und Nordamerika geforderte Klassifizierung „Grade A“ erfüllen oder übertreffen. Farbdaten sind in jedem Analysezertifikat enthalten.

Qualitätskonformität

Unsere Tomatenverarbeitungsanlagen arbeiten nach dem ISO 22000-Lebensmittelsicherheitsmanagement, den HACCP Codex Alimentarius-Grundsätzen und dem BRCGS Global Standard for Food Safety – alles überprüft durch jährliche unabhängige Audits durch international akkreditierte Zertifizierungsstellen.

Die vollständige Rückverfolgbarkeit der Chargen erstreckt sich von der vertraglich vereinbarten Parzelle über die Rohstoffannahme, alle Verarbeitungsschritte bis hin zum endgültigen Versand, sodass jedes Produkt innerhalb von zwei Stunden bis zu seiner Quelle zurückverfolgt werden kann. Analysezertifikate, Ursprungszeugnisse und Gesundheitszertifikate liegen jeder Sendung standardmäßig bei. Auf Anfrage werden für jeden Zielmarkt zusätzliche Unterlagen erstellt.

Exportfunktionen

Für Ihren Markt entwickelt

Flexibilität ist die Grundlage unseres Exportmodells. Wir passen Produkte, Verpackungen und Dokumentation an die regulatorischen, kulturellen und kommerziellen Anforderungen jedes Zielmarktes an. Unsere spezielle Exportabteilung verwaltet die Logistik vom Werkstor bis zum Bestimmungshafen und koordiniert sie mit Spediteuren, Reedereien und Zollagenten, um eine pünktliche Lieferung mit vollständiger Dokumentation sicherzustellen.

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Private Label

Wir produzieren Tomatenmark, Soße und Ketchup unter Ihrer Marke mit vollständig individuellem Etikettendesign, Druckvorlagen und marktspezifischen Zutatendeklarationen. Unser hauseigenes Designteam arbeitet direkt mit Ihrer Marketingabteilung zusammen, um Markenrichtlinien in produktionsreife Verpackungsdateien zu übersetzen, wobei vor jeder ersten Auflage Vorproduktionsmuster zur Genehmigung verschickt werden.

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Großhandel und Einzelhandel

Von aseptischen 220-kg-Fässern für industrielle Umverpackungsanlagen bis hin zu regalfertigen 70-g-Dosen mit Vollfarblithografie deckt unsere Produktionsinfrastruktur das gesamte Volumenspektrum ab. Mindestbestellmengen beginnen bei einem 20-Fuß-Container für Markenprodukte und sind für Langzeitvertragskunden verhandelbar, sodass die Belieferung eines einzelnen regionalen Vertriebspartner oder einer multinationalen Einzelhandelskette gleichermaßen möglich ist.

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Maßgeschneiderte Verpackung

Benötigen Sie eine einzigartige Dosenform, einen Portionsbecher mit Foliendeckel oder ein Mehrfachpack-Schrumpfbündel, das für eine bestimmte Gondelanordnung entwickelt wurde? Unser Verpackungstechnikteam arbeitet mit führenden Materiallieferanten in ganz Europa und Asien zusammen, um maßgeschneiderte Verpackungslösungen zu entwickeln, die Ihr Produkt im Regal hervorheben und gleichzeitig alle Lebensmittelsicherheits- und Transportvorschriften des Ziellandes erfüllen.

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Marktanpassung

Jeder Exportmarkt hat einzigartige Anforderungen – von der SFDA-Registrierung in Saudi-Arabien und der FDA-Voranmeldung in den Vereinigten Staaten bis hin zu DGCCRF-Kennzeichnungsregeln in Frankreich und NAFDAC-Importgenehmigungen in Nigeria. Unser Regulierungsteam verwaltet aktive Registrierungen und Vorababfertigungsdokumente für mehr als 40 Zielländer und stellt so sicher, dass Ihre Sendung ohne Verzögerungen oder Ablehnungen den Zoll passiert.

Unser Prozess

Vom Bauernhof in den gefüllten Container

Das Verständnis unseres Produktionsprozesses hilft Käufern, die Kontrollen und Investitionen hinter jeder Einheit des Tomatenprodukts UKA Foods zu schätzen. Jede Phase ist auf Geschwindigkeit, Hygiene und Rückverfolgbarkeit ausgelegt.

Beschaffung und Aufnahme

Unsere Tomaten stammen von Vertragsanbaubetrieben in ganz Oberägypten und im Nildelta, wo fruchtbare Schwemmlandböden und lange Vegetationsperioden Früchte mit außergewöhnlich hohem Feststoffgehalt hervorbringen. Das Rohmaterial kommt innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in unseren Fabriken an und durchläuft ein Qualitätstor mit mehreren Punkten, an dem Brix, Farbe, Schimmelfreiheit und Fremdkörperverunreinigung überprüft werden, bevor es in die Wasch- und Sortierlinien gelangt.

Verarbeitung und Konzentration

Sortierte Tomaten werden gehackt, je nach Zielprodukt mit unserem Hot-Break- oder Cold-Break-System erhitzt und dann durch Finisher-Siebe geleitet, um Kerne und Haut zu entfernen. Der resultierende Saft gelangt in Multieffekt-Verdampfer, die ihn unter Vakuumbedingungen auf den angegebenen Brix-Wert konzentrieren und so Farbe und Nährwert bewahren. Der gesamte Prozess von der Einnahme bis zur konzentrierten Paste dauert weniger als sechs Stunden, wodurch der enzymatische Abbau minimiert und höchste Frische im Endprodukt gewährleistet wird.

Abfüllung und Versand

Konzentrierte Paste oder fertige Soße werden in unsere Abfüllhallen transportiert, wo automatisierte Linien mit Geschwindigkeiten füllen, verschließen, etikettieren und palettieren, die auf jedes Verpackungsformat abgestimmt sind. Für Dosenprodukte folgt die Retortensterilisation, während für Fässer, Tetra-Pak-Kartons und ausgewählte Beutellinien eine aseptische Abfüllung zum Einsatz kommt. Die fertigen Waren werden in unsere klimatisierten Lagerhäuser transportiert und in der Regel innerhalb von 48 Stunden nach einer bestätigten Versandbuchung zu den Häfen von Alexandria oder Damietta versandt.

Vollständigen Tomatenkatalog herunterladen

Besorgen Sie sich den vollständigen Tomatenproduktkatalog mit detaillierten technischen Datenblättern für jede SKU, vollständigen Nährwertangaben pro 100-g-Portion, Verpackungsspezifikationen mit Maßzeichnungen, verfügbaren Größen und Mindestbestellmengen, der vollständigen Zertifizierungsmatrix, die zeigt, welche Zertifizierungen für jedes Produkt und jede Fabrik gelten, sowie Schritt-für-Schritt-Bestellrichtlinien – alles in einem einzigen, druckfertigen PDF zusammengefasst, das für Beschaffungsteams, Kategoriemanager und Importentscheider konzipiert ist.

Der Katalog wird vierteljährlich aktualisiert, um neue SKUs, Verpackungsinnovationen und Zertifizierungsverlängerungen zu berücksichtigen. Fordern Sie Ihr Exemplar an und ein Mitglied unseres Exportteams wird sich innerhalb eines Werktages mit Ihnen in Verbindung setzen.

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Geschäftsbedingungen

Flexible Konditionen für globale Partnerschaften

Mindestbestellmenge

Ab 1x20ft-Container für Standard-SKUs. Für Erstbestellungen und Markttestprogramme stehen gemischte Behälter zur Verfügung.

Vorlaufzeit

Standardmäßige Produktionsvorlaufzeit von 15–25 Werktagen ab Auftragsbestätigung. Express-Bearbeitung für Prioritätskonten verfügbar.

Private Label

Umfassende Möglichkeiten für Eigenmarken, einschließlich kundenspezifischer Formulierungen, Unterstützung des Markendesigns und spezieller Produktionsläufe mit exklusiver Verpackung.

Verpackungsflexibilität

Glas-, Beutel-, Tetra Pak-, Dosen- und Kunststoffformate. Benutzerdefinierte Größen und Etikettendesigns, um lokale Marktanforderungen und Händlerspezifikationen zu erfüllen.

Versandbedingungen

FOB-, CIF- und CFR-Bedingungen verfügbar. Vollständige Containeroptimierung, Exportdokumentation und Hafenkoordination durch unser Logistikteam.

Zertifizierungen

Produkte, die durch die ISO 22000-, ISO 9001-, HACCP-, Halal-, FDA-Registrierung und GMP-Konformität unterstützt werden – erfüllen die Anforderungen für alle wichtigen Märkte.

Anwendungen

Marktanwendungsfälle

🏪

Einzelhandelsregale

Verbraucherorientiertes Tomatenmark, Ketchup und Saucen in Marken- oder Eigenmarkenverpackungen für Supermärkte und Lebensmittelketten.

🍽️

HoReCa-Versorgung

Große Mengen Tomatenmark und Pizzasaucenbasis für Restaurants, Pizzerien und Hotelküchen in über 40 Märkten.

🏢

Gastronomieküchen

Tomatenprodukte in institutioneller Größe für Catering-Unternehmen, Schulspeisungsprogramme und Flug-Catering-Anbieter.

🏭

Industrielle Verarbeitung

Konzentriertes Tomatenmark in 220-kg-Fässern für Lebensmittelhersteller, Soßenhersteller und Fertiggerichte.

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Bereit, Premium-Tomatenprodukte zu beschaffen?

Ganz gleich, ob Sie einen Behälter mit Tomatenmark einer Eigenmarke für eine Einzelhandelseinführung, einen ganzjährigen Liefervertrag für Ihre Gastronomiekette oder aseptische Massenfässer für Ihren Co-Packing-Betrieb benötigen, unser Exportteam ist bereit, ein Programm zu erstellen, das zu Ihrem Volumen, Ihrem Zeitplan und Ihren Marktanforderungen passt. Wir beantworten alle Anfragen innerhalb eines Werktages und können Muster innerhalb einer Woche nach Anfrage versenden.

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