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Confitures et conserves

Fraîcheur scellée dans chaque pot

UKA Foods fabrique une gamme supérieure de confitures et de conserves de fruits, conçues pour les applications mondiales de vente au détail, d'hôtellerie et industrielles. Nos lignes de production combinent des techniques traditionnelles de cuisson sous vide avec une technologie aseptique moderne pour préserver la couleur naturelle, la texture et l'intégrité enzymatique des fruits en pleine récolte. Des classiques fraises et abricots aux conserves gastronomiques de fruits entiers, notre gamme est conçue pour offrir des performances de pointe.

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Teneur élevé en fruits

Nos formulations sont leaders sur le marché avec une teneur en fruits vérifiée allant de 35 % dans les niveaux classiques à plus de 55 % dans nos gammes premium Extra Fruit. Nous nous approvisionnons exclusivement auprès de vergers égyptiens certifiés pour garantir une cohérence d'un lot à l'autre et des profils de saveur authentiques.

Qualité Cuit Sous Vide

La cuisson sous vide nous permet d'atteindre des niveaux Brix élevés à des températures plus basses, évitant ainsi les notes de « sucre brûlé » de l'ébullition atmosphérique et gardant les morceaux de fruits intacts et vibrants.

SKU disponibles

Gamme complète de confitures et conserves

Notre portefeuille de conserves est structuré en trois niveaux distincts : Classique, Premium et Portion, chacun étant conçu pour un canal et un niveau de prix spécifiques. Cette approche à plusieurs niveaux permet aux distributeurs de créer une offre de catégorie complète à partir d'un seul fournisseur.

Zain

Confiture de fruits classique

L'incontournable du quotidien pour la grande distribution et la restauration. Douceur équilibrée avec une tartinabilité douce et un caractère fruité clair. Optimisé pour une durée de conservation de 18 à 24 mois aux formats PET et verre. La pierre angulaire des catégories de petit-déjeuner dans le monde entier.

Brix : 65-68 % Fruits : 35-40 % PET et verre Marque Zain

Zain

Conserves Premium

Conserves de qualité gastronomique contenant des morceaux de fruits entiers et des formulations à teneur réduite en sucre. Transformé par cuisson lente sous vide pour maintenir l’intégrité du fruit. Idéal pour les commerces de détail modernes, les magasins d'alimentation spécialisés et les services de petit-déjeuner haut de gamme dans les hôtels.

Fruits supplémentaires (45 %+) Morceaux entiers Verre de qualité supérieure Niveau Gourmand

Syriana

Packs de portions

Solutions hygiéniques en portion individuelle pour les compagnies aériennes, les hôpitaux et la restauration à gros volumes. Disponible en sachets aluminium haute barrière ou en mini gobelets PET pelables. Les emballages portions de la marque Syriena garantissent le zéro déchet et un contrôle constant des portions pour les opérations à grande échelle.

Unités de 15 g à 25 g Sachet / Mini-PET Norme HoReCa Scellement aseptique

UKA Foods

Vrac industriel

Fourniture B2B pour les boulangeries, les confiseries et les fabricants de produits laitiers. Formulations à haute viscosité optimisées pour le pompage mécanique et la stabilité thermique pendant la cuisson. Expédié en fûts aseptiques de 250 kg avec une traçabilité complète en laboratoire.

Barils de 250 kg Stable à la cuisson Fabrication B2B Uniforme Brix

Polyvalence du format

Options d'emballage

La confiture est l'une des catégories de produits de grande consommation les plus sensibles à l'emballage : le format influence directement la qualité perçue, la durée de conservation, le contrôle des portions et les coûts logistiques. Nous proposons cinq formats d'emballage optimisés pour chaque cas d'utilisation.

Bocaux en verre

Présentation premium pour la vente au détail et les cadeaux. Préserve la pureté de la saveur et permet aux consommateurs de voir des morceaux de fruits entiers. Tailles standards : 340 g, 430 g, 900 g.

Pots PET

Incassable et léger pour le commerce général et l'expédition longue distance. Sans BPA et protégé contre l'oxygène pour une stabilité de 18 mois. Tailles : 380g, 750g.

Sachets

Contrôle des portions individuelles pour les compagnies aériennes et la restauration rapide. le stratifié multicouche assure fraîcheur et facilité d'ouverture. Formats 15g, 20g.

Mini gobelets PET

La norme pour les buffets de petit-déjeuner d'hôtel. Couvercles détachables pour une hygiène maximale et des surfaces personnalisables. Format 25g.

Barils industriels

Fûts aseptiques robustes de 250 kg pour les robots culinaires. Optimisé pour la logistique d'usine à usine et la distribution mécanique.

Profil technique

Excellence de production

Nos lignes de production de confitures sont régies par quatre piliers techniques fondamentaux qui différencient UKA Foods des fabricants de conserves conventionnels.

Précision Brix

Nous maintenons les niveaux Brix entre 65 et 68 % pour les confitures classiques et entre 60 et 65 % pour les conserves haut de gamme. Chaque lot est calibré à l'aide de la réfractométrie numérique pour garantir une douceur parfaite et une stabilité de conservation sans cristallisation excessive.

Traçabilité de l'origine des fruits

Des champs de fraises d'Ismaïlia aux vergers d'abricotiers de Haute-Égypte, nous suivons chaque kilogramme de fruit. Cela nous permet de garantir le zéro contenu en OGM et de gérer les variations saisonnières des récoltes avec une cohérence industrielle.

Technologie de cuisson sous vide

L'ébullition à basse température préserve l'arôme naturel et les bienfaits enzymatiques du fruit pour la santé. Cette technique exclusive permet de conserver les morceaux de fruits entiers et d'éviter l'oxydation qui noircit les confitures classiques.

Sécurité aseptique

Autorisation microbiologique obligatoire pour chaque expédition. Nous testons la présence de levures, de moisissures et de bactéries thermophiles à l'aide de méthodes de détection rapide, garantissant ainsi une conformité à 100 % aux normes internationales de sécurité des exportations.

Préparation mondiale

Flexibilité d'exportation

L'exportation de produits à base de fruits en conserve nécessite de se conformer à des exigences complexes en matière d'étiquetage et de traçabilité. Notre infrastructure est conçue pour gérer cette complexité dans plus de 40 pays.

Adaptation réglementaire

Nous adaptons les étiquettes et les déclarations nutritionnelles pour répondre aux normes de l'UE, FDA et GCC. La prise en charge multilingue inclut l'anglais, l'arabe, le français et le russe par défaut pour nos marques Zain et Syriena.

Optimisation de la logistique

Optimisation du chargement complet des conteneurs (FCL) à l'aide de protocoles d'empilage avancés pour le verre lourd et le PET léger. Nous proposons des options de protection des coins et de feuilles intercalaires pour minimiser les dommages causés par le transport à travers les océans.

Programmes de marque privée

Solutions clé en main pour les détaillants et les distributeurs. Du développement de recettes personnalisées (par exemple, des mélanges à faible teneur en sucre ou de fruits exotiques) à l'approvisionnement en emballages et à l'assistance à la conception de la marque.

Chaîne d'exportation certifiée

Chaque expédition est accompagnée d'un certificat d'analyse (COA) et de certificats phytosanitaires, répondant aux conditions d'entrée des autorités sanitaires les plus strictes du monde.

Applications

Cas d'utilisation du marché

Nos produits à base de sésame sont performants sur tous les canaux de l'industrie alimentaire mondiale.

Étagères de vente au détail

Bocaux en verre et en PET très attrayants pour les commerces de détail modernes, les allées ethniques spécialisées et les chaînes de magasins de proximité.

Sélections HoReCa

Pots et portions premium de 900 g pour les buffets de petit-déjeuner des hôtels de luxe et les menus de boissons des restaurants.

Restauration institutionnelle

Sachets et mini-gobelets avec contrôle des portions pour les compagnies aériennes, les hôpitaux et les grands prestataires de services de restauration.

Préparation alimentaire industrielle

Fûts aseptiques pour les chaînes de boulangerie, les fabricants de yaourts et les usines de production de pâtisserie à grande échelle.

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Que vous ayez besoin de lignes de vente au détail de marque, de solutions de marque privée ou de confitures industrielles en vrac, notre équipe d'exportation est prête à élaborer un programme adapté à votre marché.

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