Nos vinaigres sont produits par un processus de fermentation biologique, atteignant une concentration d'acide acétique de 5 % à 12 %. Nous évitons la dilution synthétique, garantissant un profil de saveur robuste et des propriétés de conservation supérieures pour le décapage et la préparation alimentaire industrielle.
Chaque lot est soumis à une ultrafiltration pour éliminer tous les sédiments biologiques, ce qui donne un liquide de longue conservation et d'une clarté éclatante. Notre surveillance en ligne garantit une turbidité nulle dans chaque bouteille de vente au détail et réservoir industriel.





