UKA FoodsGlobal Food Группа

Компания

О компанииПрофиль компанииЗаводыСельское хозяйствоСертификатыГлобальное присутствие

Продукты

ТравыУксус

Корпоративный

ОтраслиНИОКРКарьераЗдоровье и питаниеУстойчивое развитие Дистрибьюторы Контакт

<основной id="содержание">

❮ ❯

<раздел класс="герой">

Кунжутный ассортимент

<дел> Чистота кунжута

100% чистые семена кунжута — без наполнителей, пальмового масла и наполнителей. Наш тахини производится из кунжута первого отжима единственного происхождения с проверенны�� содержанием жира 55–60 %, что обеспечивает насыщенный ореховый вкус и мягкое ощущение во рту, которые определяют продукт премиум-класса.

<дел> Наследие каменной земли

Традиционные методы измельчения камня, усовершенствованные с точным контролем температуры, гарантируют, что каждая партия достигает одинакового размера частиц и естественно стабильной эмульсии — признака ремесленного качества, производимого в промышленных объемах.

От чистой пасты тахини до традиционных кондитерских изделий халава и современных ароматизированных спредов — наша линейка кунжутных продуктов охватывает все каналы продаж, ценовые категории и кулинарные применения на мировом рынке. Каждый продукт создан на одной основе: кунжут премиум-класса поставляется по долгосрочным контрактам, обрабатывается на сертифицированных предприятиях и упаковывается в соответствии с международными требованиями к сроку годности.

Великобритания · Сирия

Тахини (кунжутная паста)

100 % кунжутная тахини — без добавок, стабилизаторов и компромиссов. Произведено из семян эфиопской хумеры и египетского кунжута, очищенных от шелухи, обжаренных при точно контролируемой температуре и измельченных на камнях до получения гладкой, текучей консистенции.

100% чистый кунжут Жирность 55-60% Камень-Земля Срок годности 24 м

Просмотр технических данных

Великобритания

Халава (кунжутное кондитерское изделие)

Традиционная халава, приготовленная из тахини, сахара и экстракта корня сапонарии по аутентичному арабскому рецепту, сочетающему сладость и глубину кунжута. Каждая партия подвергается анализу текстуры, чтобы обеспечить характерную хлопьевидную консистенцию, тающую во рту.

Традицион��ый рецепт Фисташковый/шоко Управление текстурой Качество экспорта

Просмотр технических данных

Великобритания · Сирия

Соусы и спреды из тахини

Современное расширение нашей кунжутной платформы — ароматизированные пасты тахини, специально разработанные для современного стола. Тахини с чесноком, тахини с лимоном и тахини со смешанными травами изготовлены из нашей основной кунжутной пасты с натуральными ингредиентами.

Готов к использованию Сочетание вкусов Современная таблица Оптимизировано для HoReCa

Просмотр технических данных

Продукты из кунжута требуют упаковки, которая сохраняет целостность вкуса, предотвращает отделение масла и отвечает эстетическим ожиданиям каждого целевого рынка. Наши основные форматы подходят для любого сценария: от розничной торговли премиум-класса до оптовых промышленных поставок.

Сте��лянные банки

Премиум-формат розничной продажи тахини и ароматизированных спредов. Стекло сохраняет чистоту вкуса, обеспечивает превосходную привлекательность при хранении и позволяет потребителям увидеть естественный золотистый цвет продукта.

Саше

Пакеты на разовую и порционную упаковку для авиакомпаний, отелей и ресторанов быстрого обслуживания. Идеально подходит для подачи тахини вместе с фалафелем и шаурмой.

Пластиковые контейнеры (ПЭТ/ПЭВП)

Пищевые контейнеры для общественного питания и насыпных форматов. Легкий, штабелируемый и предназначен для коммерческих кухонь, где простота обращения является ежедневным требованием.

Консервные банки

Традиционный формат тахини на рынках Ближнего Востока. Литографированные жестяные банки обеспечивают узнаваемость бренда и отличную защиту при доставке на большие расстояния.

Промышленные партии

Сверхмощные пищевые ведра и бочки для промышленных поставок. Используется производителями хумуса и предприятиями пищевой промышленности, которые интегрируют тахини в свои производственные линии.

Наш ассортимент продукции из кунжута включает размеры сердцевин, разработанные для конкретных рыночных позиций — от отдельных порций для авиакейтеринга до больших ведер для линий по производству хумуса.

Тахина премиум-класса – это не просто молотый кунжут. Это тщательно разработанный продукт, в котором содержание жира, профиль обжарки, размер частиц и микробиологическая безопасность должны контролироваться в узких пределах.

Контроль содержания жира

Каждая партия тестируется на предмет содержания кунжутного масла в пределах 55–60 %. Этот диапазон имеет решающее значение: ниже 55% продукту не хватает того насыщенного вкуса, которого ожидают покупатели; выше 60% он становится нестабильным. Наша встроенная система БИК-спектроскопии контролирует содержание жира в режиме реального времени, чтобы гарантировать постоянство.

Точность обжарки

Вкус заложен в жаровне. Наши системы непрерывной барабанной обжарки поддерживают температуру 150–170°C с точностью ±2°C, развивая характерный золотистый цвет и аромат поджаренных продуктов без горечи. Кривые обжарки оптимизированы для каждого сорта кунжута.

Последовательность текстур

Измельчение камня с последующей многоступенчатой очисткой дает частицы размером менее 25 микрон — достаточно мелкие, чтобы создать естественную стабильную эмульсию, которая устойчива к отделению масла на полке в течение 12+ месяцев. Наши коллоидные мельницы работают при контролируемых температурах, чтобы предотвратить тепловое повреждение.

Микробиологическая безопасность

Кунжут — ингредиент высокого риска. Наш сертифицированный HACCP процесс включает валидированный этап уничтожения во время обжарки и обязательное тестирование на сальмонеллу в каждой готовой партии с использованием методов ПЦР. Уровни афлатоксина контролируются с помощью ВЭЖХ, чтобы обеспечить соответствие строгим ограничениям ЕС и FDA.

Независимо от того, нужны ли вам наши известные бренды или полностью индивидуальная программа создания частных торговых марок, наша платформа по производству кунжута создана для обеспечения полной гибкости обслуживания импортеров и розничных продавцов.

Собственная торговая марка

Полный спектр услуг под собственной торговой маркой: от рецептуры до полки. Наша команда дизайнеров работает в соответствии с рекомендациями вашего бренда и производит готовую к выходу на рынок упаковку, включая многоязычную копию этикетки и текст, соответствующий нормативным требованиям, с минимальным объемом заказа всего один поддон для выхода на новый рынок.

Оптовая и розничная торговля

Возможность двухканального производства на одной производственной линии. Мы поставляем промышленные ведра по 18 кг производителям хумуса, а также фирменные стеклянные банки по 250 г для полок супермаркетов, что дает вам возможность обслуживать сегменты B2B и B2C из одних рук.

Пользовательские рецептуры

Наша команда исследований и разработок разрабатывает индивидуальные рецепты, соответствующие региональным вкусовым предпочтениям. Халава с низким содержанием сахара для европейских рынков, тахини экстра-обжарки для турецкого вкуса или линии, сертифицированные для органических продуктов — мы разрабатываем, тестируем и масштабируем в течение 8–12 недель от заказа до первой поставки.

Адаптация к рынку

Каждый рынок назначения имеет уникальные требования — от маркировки GCC GSO до форматов аллергенов ЕС 1169/2011. Наша команда регулирующих органов управляет документацией по полному соответствию, включая регистрации Halal, кошерной и FDA, поэтому ваше импортное оформление проходит без проблем.