Программа устойчивого развития UKA — долгосрочная приверженность экологической и социальной ответственности. Благодаря постоянному совершенствованию, инновациям и ответственному подходу UKA Foods стремится минимизировать воздействие на окружающую среду, одновременно увеличивая ценность для сообществ и партнеров по всему миру.
Программа устойчивого развития UKA — это наша комплексная система управления воздействием на окружающую среду во всех сферах деятельности. Программа, запущенная как формализованная инициатива и постоянно расширяемая, устанавливает измеримые цели по экономии воды, энергоэффективности, сокращению отходов и устойчивому снабжению. Ход реализации отслеживается ежеквартально и сообщается высшему руководству.
Программа действует на трех принципах: Измерение — мы не можем улучшить то, что не измеряем, поэтому в основе лежит комплексный сбор экологических данных; Сокращение — систематическое выявление и внедрение мер по повышению эффективности во всех сферах деятельности; и инновации – инвестиции в новые технологии, процессы и партнерские отношения, которые улучшают наши экологические показатели, а не только постепенное улучшение.
Экологическая политика UKA Foods обязывает компанию: соблюдать все применимые экологические нормы в каждой юрисдикции, где мы работаем; постоянное снижение воздействия на окружающую среду посредством систематических программ улучшения; инвестиции в более чистые технологии и процессы; ответственное управление природными ресурсами; и прозрачная отчетность об экологических показателях для заинтересованных сторон.
Эта политика утверждается на уровне совета директоров, доводится до сведения всех сотрудников и интегрируется в наши системы управления, обеспечивая включение экологической ответственности в процесс принятия операционных решений, а не второстепенную задачу.
Данные об экологических показателях, включая потребление воды, энергии, образование отходов и выбросы, отслеживаются на каждом объекте и консолидируются на уровне группы. Регулярная внутренняя отчетность обеспечивает прозрачность для руководства, а ключевые экологические показатели передаются партнерам и заинтересованным сторонам, которые запрашивают информацию об устойчивом развитии в рамках процессов оценки поставщиков.
Мы стремимся повышать прозрачность и масштабы нашей экологической отчетности по мере развития наших систем измерения и развития ожиданий заинтересованных сторон.
Вода необходима для производства продуктов питания и сельского хозяйства, и ответственное управление ею является одним из наших важнейших экологических приоритетов. Наши программы оптимизации воды работают по двум направлениям: управление водными ресурсами в сельском хозяйстве посредством капельного орошения, дефицитного орошения и мониторинга влажности почвы, что снижает потребление до 40% по сравнению с традиционными методами; и эффективность использования воды в производстве за счет замкнутых систем охлаждения, рециркуляции воды в процессах очистки и мониторинга потребления в режиме реального времени, который выявляет и устраняет отходы.
На каждом заводе целевые показатели эффективности использования воды включены в операционные ключевые показатели эффективности, при этом прогресс отслеживается ежемесячно, а программы улучшений финансируются из нашего бюджета инвестиций в устойчивое развитие.
Повышение энергоэффективности наших производственных операций сосредоточено на трех областях: оптимизация тепловой энергии в процессах приготовления пищи, концентрирования и автоклавирования за счет систем рекуперации тепла и модернизации изоляции; электрическая эффективность за счет высокоэффективных двигателей, частотно-регулируемых приводов, светодиодного освещения и интеллектуальных систем управления зданием; и оптимизация производственного планировани��, которая максимизирует использование оборудования и сводит к минимуму энергозатратные запуски и остановки.
Мы постоянно оцениваем возможности использования возобновляемых источников энергии, включая установку солнечных фотоэлектрических установок в подходящих заводах, в рамках нашей долгосрочной энергетической стратегии.
Наши программы по сокращению отходов нацелены на три основных потока отходов при производств�� продуктов питания: органические отходы переработки (по возможности повторно используемые в качестве корма для животных или компостирования), отходы упаковки от производства и складирования (перерабатываются сертифицированными партнерами по управлению отходами) и сточные воды от очистки и переработки (перед сбросом очищаются с помощью систем очистки на месте).
Конечная цель — добиться нулевого уровня отходов на свалке. Это амбициозная цель, которая стимулирует постоянные инновации в области предотвращения, повторного использования и переработки отходов на всех предприятиях.
Наши программы фермерского хозяйства по контракту призваны продвигать устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая севооборот для здоровья почвы, комплексную борьбу с вредителями для сокращения использования химических веществ, водосберегающие ирригационные системы и сохранение биоразнообразия в растущих районах. Мы работаем напрямую с фермерскими сообществами, чтобы поддержать внедрение этих методов посредством технического обучения, агрономических рекомендаций и структур справедливого ценообразования, которые поощряют устойчивое производство.
Экологичное снабжение — это не просто экологическая инициатива. Оно защищает долгосрочную жизнеспособность цепочек поставок сырья, от которых зависит наш бизнес.
Мы активно работаем над улучшением профиля устойчивости нашего портфолио упаковки: оцениваем материалы, пригодные для вторичной переработки, уменьшаем вес упаковки там, где это позволяет структурная целостность, изучаем альтернативы упаковке на биологической основе и разрабатываем упаковку, упрощающую ее переработку потребителями. Наша команда инженеров по упаковке сочетает цели устойчивого развития с функциональными требованиями безопасности пищевых продуктов, срока годности и долговечности при транспортировке.
Прогресс в обеспечении экологичности упаковки носит постепенный, но систематический характер: каждый цикл редизайна упаковки включает в себя повышение экологичности наряду с целевыми показателями производительности и затратами.
Экологическая ответственность распространяется не только на нашу собственную деятельность, но и на наших партнеров по цепочке поставок. Наши критерии оценки поставщиков включают методы управления окружающей средой, соблюдение нормативных требований и продемонстрированную приверженность повышению устойчивости. Мы уделяем приоритетное внимание партнерству с поставщиками, которые разделяют наши экологические ценности и готовы сотрудничать в инициативах по устойчивому развитию.
Оптимизация логистики, включая планирование маршрутов, консолидацию грузов и выбор видов транспорта, снижает выбросы углекислого газа в наших распределительных операциях, сохраняя при этом скорость и надежность, необходимые нашим партнерам.
Безопасность потребителей — это неоспоримая основа всего, что производит UKA Foods. Наши системы управления безопасностью пищевых продуктов, сертифицированные по стандартам FSSC 22000, ISO 22000 и HACCP, регулируют каждый этап производства, от получения сырья до отправки готовой продукции. Строгие протоколы тестирования, включая микробиологический анализ, проверку остатков химических веществ, тестирование на тяжелые металлы и проверку на аллергены, применяются на критических контрольных точках на протяжении всего производств��нного процесса, чтобы гарантировать, что каждый продукт, покидающий наши предприятия, соответствует самым высоким стандартам безопасности.
Управление аллергенами встроено в наши производственные протоколы с выделенными производственными линиями, где это возможно, проверенными процедурами очистки между сменами продуктов и комплексной маркировкой аллергенов, соответствующей требованиям ЕС, FDA и Кодекса Алиментариус. Наши команды по обеспечению качества проводят регулярные внутренние аудиты, проверки поставщиков и программы проверки третьих сторон, чтобы сохранять бдительность в отношении возникающих рисков для безопасности пищевых продуктов, поскольку доверие, которое наши партнеры и потребители оказывают UKA Foods, необходимо заслужить с каждой производимой нами партией.
UKA Foods стремится разрабатывать сбалансированные по питательн��м веществам продукты, отвечающие растущим ожиданиям потребителей, заботящихся о своем здоровье, и партнеров B2B. Наша команда исследований и разработок постоянно работает над инициативами по разработке продуктов, в которых приоритет отдается ингредиентам с чистой этикеткой, снижению уровня сахара и натрия и исключению ненужных добавок - без ущерба для вкуса, текстуры и срока годности, от которых зависят наши партнеры по сбыту.
Наша программа сбалансированного питания включает в себя рецептуры соков и джемов с пониженным содержанием сахара, соусы и приправы с оптимизированным содержанием натрия, более широкое использование натуральных красителей и ароматизаторов, а также разработку линеек продуктов, обогащенных клетчаткой и витаминами. Каждый продукт с измененным составом проходит строгую потребительскую дегустацию, тестирование на стабильность и анализ пищевой ценности, чтобы гарантировать, что он приносит реальную пользу для здоровья, сохраняя при этом коммерческую жизнеспособность, необходимую для успешной розни��ной торговли на различных мировых рынках.
Как производитель продуктов питания, работающий в нескольких регионах, UKA Foods осознает свою ответственность за содействие повышению грамотности в области питания и здоровью общества, помимо продуктов, которые она производит. Наши программы повышения осведомленности о питании включают партнерство с организациями здравоохранения в рамках кампаний по сбалансированному питанию, участие в инициативах по просвещению в области питания, а также предоставление четкой и доступной информации о питании на всех упаковках продуктов и цифровых платформах.
В сообществах, где мы поставляем наши сельскохозяйственные ингредиенты, мы поддерживаем программы, которые способствуют разнообразию рациона питания, повышению осведомленности о продовольственной безопасности и знаниям о питании для фермерских семей. Сотрудничая с местными органами здравоохранения и неправительственными организациями, мы стремимся создать позитивный цикл, в котором сообщества, вносящие вклад в нашу цепочку поставок, также получат выгоду от улучшения доступа к образованию в области питания и более здорового выбора продуктов питания, что укрепляет позицию UKA Foods как ответственного корпоративного гражданина на каждом рынке, который мы обслуживаем.
Постоянное улучшение профиля питания является стратегическим приоритетом в портфеле продуктов UKA Foods. Наша программа изменения рецептуры продуктов использует научный, основанный на фактических данных подход — выявление возможностей повышения пищевой ценности посредством контролируемых испытаний, аналитических испытаний и ст��уктурированных процессов обратной связи с потребителями. Текущие приоритеты в изменении рецептуры направлены на снижение содержания сахара в продуктах на основе фруктов, оптимизацию содержания натрия в линиях пикантных блюд, замену искусственных добавок натуральными альтернативами и исследование функциональных ингредиентов, которые приносят измеримую пользу для здоровья.
Реформулировани�� — это не разовое мероприятие, а постоянное обязательство, интегрированное в жизненный цикл разработки нашего продукта. В каждом цикле проверки продукта оцениваются возможности улучшения питательной ценности наряду с критериями вкуса, стоимости, срока годности и соответствия нормативным требованиям, гарантируя, что более здоровые рецептуры также являются коммерчески устойчивыми. Наша цель — сделать выбор, ответственный за питание, легким выбором для потребителей наших партнеров, поддерживая глобальное движение в ст��рону более здоровых продуктов, обработанных без ущерба для качества и вкуса, которые повышают лояльность к бренду.
UKA Foods активно способствует обеспечению продовольственной безопасности в сообществах и регионах, где мы работаем. Наши программы продовольственной поддержки включают в себя поставку продуктов институционального формата для инициатив общественного питания, партнерство с продовольственными банками и благотворительными организациями для перераспределения излишков продуктов, а также разработку доступных форматов пищевых продуктов, разработанных специально для продовольственной помо��и и гуманитарных цепочек поставок.
Мы считаем, что производитель продуктов питания нашего масштаба обязан гарантировать, что качественное питание достанется тем, кто в нем больше всего нуждается. Наша логистическая инфраструктура и производственные мощности позволяют нам эффективно реагировать на потребности населения в продовольствии — будь то посредством запланированных институциональных соглашений о поставках или поддержки быстрого реагирования во время чрезвычайных ситуаций. Эти программы укрепляют социальную структуру сообществ, связанных с нашей деятельностью, и отражают основную веру UKA Foods в то, что ответственный бизнес и социальный вклад неразделимы.
Инвестиции в детское питание — это инвестиции в будущее. UKA Foods поддерживает школьные образовательные программы по вопросам питания, которые обучают детей основам здорового питания, сбалансированному питанию и важности потребления фруктов, овощей и цельных продуктов. Наши инициативы включают предоставление образовательных материалов школам в наших операционных сообществах, спонсорство программ школьного питания и сотрудничество с экспертами по детскому питанию для разработки соответствующих возрасту рекомендаций по диетическому питанию.
Помимо прямых образовательных программ, наша стратегия разработки продуктов учитывает потребности детей в питании, включая варианты соков с пониженным содержанием сахара, об��гащенные витаминами продукты и форматы порционной упаковки, предназначенные для школьных столовых и программ детского питания. Объединив наши производственные возможности с пропагандой детского питания, UKA Foods стремится оказать долгосрочное положительное влияние на пищевые привычки и состояние здоровья следующего поколения.
Наша приверженность социальной ответственности начинается с нашей собственной рабочей силы. UKA Foods обеспечивает безопасную, здоровую и благоприятную рабочую среду на всех предприятиях — программы по охране труда и технике безопасности, сертифицированные по международным стандартам, регулярное обучение технике безопасности и постоянные инвестиции в условия на рабочем месте. Благополучие сотрудников выходит за рамки безопасности и включает в себя справедливую оплату труда, возможности профессионального развития, программы повышения квалификации и возможности карьерного роста, которые позволяют членам нашей команды расти вместе с компанией.
Мы инвестируем в постоянное развитие наших сотрудников посредством технического обучения в области производства продуктов питания, управления качеством и практики устойчивого развития, создавая внутренние возможности, которые приносят пользу как отдельным сотрудникам, так и организации. Наша философия управления персоналом признает, что мотивированный, хорошо обученный и справедливо относящийся к персоналу персонал является основой производственного совершенства, и что благосостояние сотрудников – это не центр затрат, а стратегические инвестиции в качество, стабильность и целостность каждого продукта, который мы производим.
Видение UKA Foods в области устойчивого развития выходит за рамки соблюдения нормативных требований и обеспечивает подлинное экологическое лидерство в секторе производства продуктов питания. Наши долгосрочные обязательства включают: постепенное снижение водоемкости во всех операциях; достижение измеримых улучшений энергоэффективности на каждом объекте; минимизация образования отходов и максимизация рекуперации материалов; и построение цепочки поставок, обеспечивающей устойчивость на каждом этапе.
Эти обязательства подкреплены инвестициями — в технологии, в людей и в партнерства, необходимые для достижения значимого экологического прогресса.
Достижение наших целей в области устойчивого развития требует инвестиций в новые технологии и процессы. Текущие области исследований включают: установки солнечной энергии в подходящих заводских местах; современные системы очистки и рециркуляции воды; биологические и компостируемые упаковочные материалы; технологии точного земледелия, которые оптимизируют использование ресурсов; и цифровые системы мониторинга, которые предоставляют данные об экологической эффективности в режиме реального времени.
Мы активно сотрудничаем с поставщиками технологий, исследовательскими институтами и отраслевыми консорциумами, чтобы находить и оценивать новые решения в области устойчивого развития, имеющие отношение к нашей деятельности.
Ни одна компания не может решить экологические проблемы пищевой промышленности в одиночку. UKA Foods участвует в инициативах по устойчивому развитию отрасли, делится передовым опытом через торговые ассоциации и сотрудничает с партнерами в проектах по улучшению окружающей среды, которые приносят пользу более широкому сектору пищевой промышленности.
Мы считаем, что коллективные действия, обмен знаниями и общеотраслевые стандарты необходимы для достижения того масштаба улучшения окружающей среды, которого требует наша планета, — и мы стремимся сыграть свою роль.
Наша команда по устойчивому развитию предоставляет подробные данные об экологических показателях, программную документацию и возможности сотрудничества для партнеров, которые разделяют нашу приверженность ответственному производству продуктов питания.
